Accords parfaits: saucissons & bières

Porskhop Saucissons
Porkshop Leeroy

Saverio

Blonde Ronde - Le thym et le vin rouge s’expriment bien sur ce saucisson. On y retrouve quelques notes aromatiques typiques des plats italiens. Une Blonde ronde / liquoreuse s’amuse à révéler les épices secrètes du jardinier et offrir un mariage tout en douceur. Le sucre résiduel de la bière accompagne bien l’assaisonnement.


Porkshop Leeroy

Leeroy

Noire Ronde - Un saucisson riche et plein de saveurs qui plaira à l’amateur de sauce BBQ et de Whisky. Le paprika et le chili ressortent bien, s’amusant avec les notes torréfiées des noires rondes. L’onctuosité du saucisson et le sucre résiduel de la bière en font un accord gourmand.


Porkshop Pepe

Pepe

Ambrée amère - Un saucisson piquant qui plaira à l’amateur. Les différentes épices utilisées s’expriment en harmonie et offrent un saucisson aux arômes soutenus et au piquant bien équilibré. Essayez avec une ambrée amère ou tranchante, l’amertume de la bière rivalisera avec le piquant du saucisson. Un accord percutant.


Porkshop Lawrence

Lawrence

Rousse douce - Un saucisson léger et légèrement assaisonné, laissant place aux saveurs du porc, façon Montréal. On dénote quelques arômes d’aneth. Les Rousses douces et leurs saveurs légères de caramel sont les meilleures complices; la douceur du saucisson et de la bière en font un accord parfait pour l’apéritif.


Porkshop Jack

Jack

Brune douce - Le poivre s’exprime bien et laisse la place aux notes de champignon qui se démarquent. Les Brunes douces et leurs arômes de malts rôtis ou de sucre offrent d’excellents accords. Le contraste n’est pas trop puissant, laissant place à quelques arômes discrets qui se mélangent bien. Le champignon devient le roi de la dégustation, pour le plaisir de nos papilles.