JACK
Champignons sauvages et 5 poivres
Bolets, cèpes, pleurotes, shiitake — pis un peu de romarin pour que ça goûte le bois. Un mélange de cinq poivres arrive en fin de bouche et réveille tout ça. C’est le plus forestier des quatre, parfait avec un rouge et un feu de foyer.
Notes —terreux, herbacé, forestier
2 saucissons secs emballés sous-vide
125 g
SANS GLUTEN
SANS PRODUITS LAITIERS
SANS SAVEURS ARTIFICIELLES
Particulièrement bon avec :
Ingrédients
Valeurs nutritives
Livraison
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Un saucisson rempli de promesses.
SANS GLUTEN
SANS PRODUITS LAITIERS
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FAIT AU QUÉBEC
Le snack qui suit
De la vraie protéine, pas de réfrigération, pas de vaisselle. Ça vit dans une poche de manteau, dans un sac de hockey, dans le coffre de l'auto. Tu tranches avec ce que t'as sous la main.
Fait au Québec
Épaule de porc hachée sur place, boyau de porc naturel. Aucun arôme ajouté, naturel ou artificiel. Une liste d'ingrédients que tu peux lire au complet. Tout ça, fait chez nous.
Le temps fait la job
On sèche longtemps. C'est plate à gérer, c'est cher en espace, pis ça donne une texture qu'on obtient pas autrement. Y'a pas de raccourci.
Recettes
Des idées, pas des projets.
FAQ
Pas besoin tant qu’il n’est pas entamé. C’est un produit séché : il se garde dans un endroit frais et sec, loin du soleil. Une fois entamé, emballe-le dans un papier ou un linge propre (pas de pellicule plastique, il doit respirer) et mets-le au frigo. Il est meilleur dans les 2 à 3 semaines qui suivent.
Bien sûr! Le boyau de porc naturel se mange.
Comme collation, tout simplement. Tranche quelques rondelles avant le gym, apporte-le dans ton lunch, garde-le dans ton sac pour une randonnée ou un tournoi de hockey. C’est de la vraie protéine qui te tient jusqu’au prochain repas.
Et contrairement aux pepperettes de dépanneur, la liste d’ingrédients est courte : de l’épaule de porc, des épices, et aucun arôme ajouté ni agent de remplissage. Pour une collation plus complète, ajoute du fromage, des cornichons, des noix ou un fruit.
Sinon, il fait aussi sa place sur une planche apéro, dans une salade, une omelette, une pizza ou un sandwich grillé.
Oui. Comme il n’a pas besoin de réfrigération, il voyage sans problème, même s’il passe quelques jours dans une boîte. On expédie partout au Canada en 4 à 5 jours ouvrables. Plus de détails ici.
C’est ce qui rend un saucisson séché sécuritaire : ça le protège des mauvaises bactéries pendant le séchage. On en met le minimum requis. Pour le reste, c’est de l’épaule de porc hachée sur place et une courte liste d’ingrédients, sans gluten, sans produits laitiers, sans noix ni arachides et sans arômes ajoutés.